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本文目录

1. 芬姐腐竹的竹的做法家常做法
2. 腐竹炒什么好吃家常做法
3. 腐竹5种家常做法

芬姐腐竹的家常做法

1/9鱿鱼洗净，去除筋膜
，家常中间拉开 ，腐竹法做法顶刀切5厘米左右的做大全丝 ，鱿鱼须切长条。常腐菜视

?竹的做法

2/9腐竹斜刀切细条，放入盘中备用
。家常

?

3/9葱切沫 ，蒜切片，红椒 、尖椒切丝。

4/9锅中放入清水500克，大火烧开，下入切好的腐竹  ，焯透捞出备用 。

5/9用锅中的水
，烧开把鱿鱼焯熟 ，倒入漏勺备用。

6/9锅中烧热下油10克左右 ，下入豆瓣酱，中火煸出红油，加葱姜蒜炒香。

7/9放料酒，加青红椒 ，煸炒一下。

8/9放入焯好水的鱿鱼和腐竹 ，放盐 、味精、鸡粉 、白糖 、胡椒粉 。

9/9加入少许清水
，大火烧开，用水淀粉勾芡，大火翻炒，淋香油出锅装盘。

腐竹炒什么好吃家常做法

炒木耳好吃 。

做法步骤如下 ：

准备食材：

主料 ：腐竹200克，木耳25克

辅料 ：姜4片 ，蒜2瓣 ，干辣椒4个 ，葱3棵，生抽2勺，蚝油1勺，盐2克，鸡精1克

1.木耳提前半小时在清水中泡发
。

2.大盆中加一勺盐和适量温水 ，放入腐竹泡浸25分钟 。

3.蒜切末 、姜切小片
、干辣椒切段、葱切段 。

4.泡发的腐竹斜切成段 。

5.取一个小碗 ，加两勺生抽 、一勺蚝油
，适量清水拌匀调成味汁
。

6.锅内热油，下姜片、蒜末、干辣椒小火炒香
。

7.下腐竹和泡发的木耳大火翻炒几下 。

8.将调制好的半碗味汁倒入锅内，上盖小火焖三四分钟 。

9.最后下葱段，调入少许盐和鸡精炒入味即可出锅。

腐竹5种家常做法

一  、用料

腐竹300克

五花肉150克

姜末5克

蒜5瓣

花椒2克

豆瓣酱1勺

泡椒4个

蒜苗2根

小米椒2个

老抽1勺

白糖小勺

鸡精1勺

豆粉1勺

二、烧腐竹的做法步骤

步骤1

首先把腐竹泡发好切成小段 ，五花肉切片，把配料切好备用。

步骤2

锅烧热加少量的油 ，把五花肉煸香出油 ，加入花椒姜蒜爆出香味，在加豆瓣酱 ，泡椒炒香，炒出红油
。

步骤3

加入一些清水，倒入腐竹
，加一点老抽上色，用小火烧入味，加少量的白糖
，鸡精调味。

步骤4

下入小米椒，蒜苗花
。

步骤5

用水淀粉勾芡起锅装盘即成 。

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